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巧克力甜甜圈蛋糕~不一样的感觉

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巧克力甜甜圈蛋糕~不一样的感觉

发布日期:2019-12-27 作者:admin 点击:

甜甜圈

今天教大家做一款

有着甜甜圈多纳滋的可爱外表

内心却是绵软馥郁的巧克力蛋糕

表面沾上光滑香浓的花生酱黄油

味道一绝


原材料准备:

无盐黄油①:100g

58%黑巧克力:190g

幼砂糖:60g

香草精:2.5ml

盐:少许

全蛋:2个

中筋面粉:100g

泡打粉:2.5g

耐高温巧克力豆:30g

牛奶①:30g

花生酱:50g

无盐黄油②:25g

糖粉:60g

牛奶②:30g

单个直径8.5cm*6多纳滋(甜甜圈)烤盘

制作步骤:

1,无盐黄油①+58%苦甜黑巧克力,进微波炉高火转1-2分钟出炉,搅拌至巧克力完全融化。

2,加入幼砂糖和香草精,以及少许盐,还有2个全蛋,搅拌均匀。

3,筛入中筋面粉和泡打粉。加入高温巧克力豆和牛奶①搅拌均匀即可。

4,多纳滋烤盘刷薄薄一层食用油防粘,浆料挤满(9-10分满)模具,提前预热180℃烤箱,烘焙18-20分钟左右出炉晾凉。

5,花生酱+无盐黄油②进微波炉高火转30-40秒出炉搅拌均匀,筛入糖粉拌匀至光滑即可。

6,晾凉的甜甜圈蛋糕的光滑一面沾满花生酱黄油,至晾板上晾至表面凝固即可




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